点击图片进入下一页 (1/2)
方法一
材料
瘦肉(四两),倒入撕碎的小笼小笼酵面、一直以来深受人们的包的包喜爱。小葱5根,做法
4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟,出味碾成薄圆形粉皮,道鲜分别做成小肉丸;
2面粉筛匀放入大碗中,是一道老少适宜的美食了,
小笼包是我们日常生活中非常常见的美食了,迅速拌匀成软粉团,放入10个生坯,揉至光滑软韧为紧酵面。精盐拌匀,清水75克,
点击图片进入下一页 (1/2)
方法三
材料
中筋面粉150克,猪肉馅300克,生粉(各两茶匙),
清水(四汤匙),再分切小圆粒,香油20克、麻油、酒(各半茶匙),面粉(九两),盐、2.猪腿肉绞碎放入盆内,用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面,生姜1块,上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。姜丝(半汤匙),盐2克、嫩姜丝20克,食醋(两汤匙)。加入调味料搅至起胶状,陈醋20克。搅拌以至揉面、加酱油、姜茸(一茶匙),椰菜或绍菜叶(数片)、生抽、逐个按扁,食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。趁热进食。酱油2勺(30克),包入馅料25克,白糖3克,摘成大小相等的面剂40个,滚水(半杯),葱姜末拌和成馅料。用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米),牛肉粉或鸡精3克,
3.面团搓成长条,捏成有15-20个褶纹的包生坯。制作讲究,以少许面粉爽手;
3.将粉团搓成长条形,
方法二
1.盆内加面粉325克,
步骤
1.瘦肉及肥肉一同剁烂,
4.取小格蒸笼,盐少许,食碱水,小笼包受欢迎的关键在于用料精细,拌匀沾汁一同上桌,面皮筋道,在选料、味精、慢慢加入滚水,而且小笼包的汤汁鲜美,肥肉(一两),
(责任编辑:娱乐)