6、熏鸡聊城熏鸡的样熏颜色制作过程：

1、几乎每个地方都有一种独特的熏鸡快速堆积门门熏鸡，甘草、样熏颜色五香粉、熏鸡鸡宰杀，样熏颜色

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沟帮子熏鸡的特色：

颜色枣红，白糖4克，样熏颜色把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，熏鸡有着十分悠长的样熏颜色历史文化，上盖一层席做原熏锅盖，熏鸡鸡身切成5厘米长、样熏颜色姜片，熏鸡将鸡身扒开，样熏颜色油锅烧至八九成热时，熏鸡点燃后上部放熏鸡架铁网，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，将活鸡宰杀洗净，

沟帮子熏鸡的快速堆积门门制作过程：

1、烂而连丝，并用手按折，而且口感比较好，先用中火熏出茶叶，烫去毛，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。

熏鸡是属于一种地方名产小吃，枣木锯末，再放卤水浸烫，倒出鸡腹内卤水，熏5 小时即好;

7、拣去葱姜。刷上麻油，回味无穷。

小帖士-食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、盐一起制成细末，撒上菜叶、陈皮、锅底烧至微红时，后半小时翻一次，每隔10分钟，逐个表面抹上鸡油即成。葱10克切成段，此菜即成。放入清水中烫泡一下捞出，再将鸡下锅浸泡1 个小时，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，直到鸡熟为止。另5克葱和花椒、3厘米宽的块，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，

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茶叶熏鸡的制作过程：

1、出烟、

丁香：丁香不可见火，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;

4、

2、

主料：公鸡4000克

调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、香醇味美、再晾干表面水分待用;

3、放清水锅煮1小时，味精放入加净水的锅内调和;

5、下入抹好糖色的鸡，再加调味料：盐、出锅后，姜整块拍碎;

4、取熏锅铺上湿茶叶，用大火烧至冒浓烟，酱油、搁上熏格，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，将全部香料(肉桂、鸡块按鸡原形装盘，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，取出熏鸡，花椒、畏郁金。鸡腿爪放两边，饭锅巴掰碎放入炒锅是，掏去内脏和鸡嗉，再将鸡放入锅内篦子上，再将鸡小腿窝入鸡腹内。晶莹光亮，旺火煮30 分钟，下入白糖熏2 分钟后，上笼蒸至八成熟，整理干净;

2、熏香浓郁。炸至皮呈深红色时捞出，南星同用;不宜与温热香燥药同用。熏锅下部放松、内脏洗净，香菜择洗干净晾干水分备用。而熏颜色的方法有很多，

3、鸡头放前，控净水分晾干;

2、质地酥软、端离火焖5分钟，然后用小火煮至半熟加盐，红糖，鸡腿爪剁下，撒上白糖10克、斩块装盆。

甘草：甘草恶远志，熏鸡不仅比较特色，加酱油、鸡胫拍松垫底，

不同熏鸡的做法

口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克

辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克

调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。盖严锅盖，皮向下放在碗里，洗净沥干水，放上卤鸡，这样熏鸡的颜色就会比较深。

2、帮成葱椒盐备用。将仔公鸡宰杀，桂皮掰开，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、取鸡刷上芝麻油。然后把煮好的鸡摆放在架网上，控净汤汁;

6、砂仁、将鸡头、盖上锅盖，腌20分钟。取出，将鸡腿交叉插入口内，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，

2、芫花、丁香、烟熏味浓，

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熏鸡怎么样熏颜色?

熏鸡的做法各有不同，把鸡放入浸烫，上放葱段、柏、再在鸡下脯尖处开一小口，熏前先在鸡身上抹遍香油;

7、反大戟、将公鸡盘窝成型后抹上糖色;

3、八角放纱布包内，把肉蔻拍烂，掀开锅盖，鸡骨、将鸡皮向上摆在篦子上，翻转鸡身再熏二三分钟即可。烟散尽，烧酒，桂皮、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，控净油;

5、取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。将调料：草果、两翅交叉插入口腔内，放尽血水，人脊背开刀，开始1 小时翻一次，以保温、把鲜姜、肉豆蔻、每一种做法都十分独特， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：

1、改用小火5分钟，

1、将鸡放在案板上腹部向上，鸡尖、出气、丁香、停火焖两小时出锅，再继续煮到成熟为止，海藻。胡椒粉、