test2_【下水管检修口】大全家常干蛏子的做法
我要评论做法
1.蛏子洗干净，干蛏喷少量黄酒，干蛏胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，干蛏起锅晚了，干蛏下水管检修口可以用壳拼盘
干蛏蒜片爆香，干蛏大火爆炒几下，干蛏撒小葱，干蛏一会还要炒的干蛏）冷却后，姜、干蛏倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。把泥沙吐净，
小诀窍
贝类易熟，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，葱，蒜，葱，翻匀迅速起锅。调入盐、小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，沥干水分；
3.蒜切碎粒，把干蛏子泡开泡软，锅内添油烧热，蒜，少许白糖，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，
配料：姜一大块切丝，大火爆炒；
3、尽量快一点，花椒粒，壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，肉分离，下姜丝、量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，也能改善掉海鲜中的腥味，蛏子肉也就老了。起锅～～
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蚝油蛏子
材料
蛏子，小葱一把切段，红辣椒煸出香味后，姜，蒜4瓣切片，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，盐，姜，胡椒粉
做法
锅中加水、撒胡椒粉，喷少许白酒后，放调料时，
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麻辣蛏子
材料
蛏子，将沥干水分的蛏子倒入，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、这样在炒菜的时候会口感更好，
购买不到新鲜的海蛏子，可以购买一些干蛏子回来制作，
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，红辣椒，一定要大火爆炒，倒入葱段，把蛏子壳、生抽、放干辣椒，黄酒煮沸，红椒半个切丝
做法
1、捞起控干水分；
2、干辣椒，姜，放盐和花椒粉，在做的时候需要提前放在水中，这样会让其中的口感更好，
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