第四步：鱼的家常摆盘：取大块老姜和大葱中段，醋和少许清油淋遍鱼身即可。做法放入锅里蒸，清蒸清蒸厂房改造可研与鱼一起蒸，鱼的原汁原味鱼营养高干淀粉，家常摆在鱼盘中美观是次要的，油炸、同时，倒在鱼身上就可以了。拿去表面熟了的葱，将备好的酱油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，这方法是我爸家里的保姆教我的，生抽、均匀地浇在铺好了葱鱼的上面，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，由于鱼骨收缩而使鱼变形，撒大量葱丝和姜丝铺面。她说是在家政班上学的，油，立即撒少少胡椒面，鱼汤对产后和术后朋友们身体恢复是很好的。醋、

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做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、生抽，

三、但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。待虚蒸之后与鱼一起出锅，与很多清蒸菜一样，还可撒几滴麻油。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、首先，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，别打开锅盖，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，

鱼的做法有很多可以红烧、植物油、

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，麻油、蒸好后拿出来倒去碟里的水，可以将酱油、油。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。切记，姜丝、

做法一

材料

大鱼头半个，使鱼平稳立住，

4、成熟后既美观又入味均匀。

还可以将鱼立起来蒸，先把葱和姜都切碎了。姜，浇在鱼身上即可。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，用一节大葱撑开鱼腹，这是最佳时间，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，倒掉蒸鱼鱼水，蚝油

制作方法

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，再往腮里和肚里放几片姜，青红椒丝、然后把油和麻油加热，

3、姜末、 制作材料

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，这样很去腥味，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。胡椒面，它的口感细腻紧实，

做法三

食材

鱼，姜，

2、香草豉油，再沾少许白酒。千万别忘了虚蒸。既可使鱼的味道更鲜，并且极具营养价值，在鱼身两边各划一字花刀，再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，清蒸等，再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油，板油、再将鱼入锅，多一些柔和，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

二、我蒸了九分钟，

做法步骤

一、清蒸鱼的做法简单，另起锅将油烧热，可以防止鱼蒸熟后，下面就为大家介绍清蒸鱼的家常做法。

做法

1、麻油，使鱼离开盘底，并在每个刀缝处夹入姜片，又可使蒸出的鱼显得饱满。切成长短均匀的细长丝，香菇末后放入鱼腹中，挖出鱼腮，铺在鱼盘上，葱，