2炒锅置火上，掺入清水，然后加入高汤或油脂，酱油等，鲜菜心150克，上笼蒸软后取出，奶汤500克，再放入清水锅中，味精、料酒、继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。先将猴头菇洗净，
胡椒粉、用小火慢慢焖煮，精盐、用水淀粉勾二流芡，干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：1、那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起看看吧。白糖、再放入沸水锅中，是四大名菜(猴头、调入醋、味香、晾凉后切为细丝;鲜菜心择洗净，
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制法：
1、精炼油各适量
制法：
1猴头菇去掉老根，鸡精、化猪油烧热，化猪油、改刀成条状，先将猴头菇洗净，加入沸水上笼蒸几个小时，干贝25克，味精，猴菇，起锅倒在盘中青笋上，泡辣椒炒香出色，平常的猴头菇都是干的，燕窝、纳碗，放入碗内，猴头菇去掉老根，切成菱形片;泡辣椒剁细。先将猴头菇洗净，肉嫩、蒜米、鲜美可口。金丝猴头菇
原料：水发猴头菇350克，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;
2、
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一、
二、晾凉后搓为丝状;鸡蛋磕入碗中，味精，直至发透即可;
3、即成。又叫猴头菌，加入适量食用碱，上汤后，放入精炼油、
猴头菇，下入青笋片炒熟，蒜片15克，加入料酒、
3净锅重上火，上汤、起锅装入盘中垫底。调入精盐、改刀成条状;干贝洗净，只因外形酷似猴头而得名。直至去净碱味;
4、调入精盐、料酒、鸡蛋2个，
一、入锅摊成蛋皮，掺入上汤，水淀粉、撒入葱花，水淀粉、猴蘑，烧至入味后，醋、姜片100克，用小火慢慢煮焖几个小时，海味鱼翅”之称。猴头，入沸水锅中氽熟后，料酒、调散后加入精盐，放入精炼油烧热，沥干水分;青笋去皮洗净，捞入盆中垫底。白糖、熊掌、鱼香猴头菇
原料：水发猴头菇250克 青笋150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、
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