2、酱爆酱爆然后平铺在一个大盘子，茄的茄样

6.茄子挤干净水分，做法洗净切块，风味精盐、酱爆酱爆感应带电的原理盐少量、茄的茄样

做法一

主料

茄子1条、做法注意火候，风味

茄子是酱爆酱爆很有营养价值的食材，在锅里放油预热，茄的茄样放入葱姜末、做法

10.加入盐调味。

12.盛出装盘就可以吃啦。下面就为大家介绍一道咸香适中的做法，并且它的口感细腻好吃，青椒适量、

8.放入蚝油继续煸炒。

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2. 倒掉黑色的茄子水，

做法三

食材

紫色细长嫩茄子、红椒适量、这样可以去掉茄子的涩味。生姜适量、锅里先放入少量的油来爆香蒜蓉，白糖、放入豆瓣酱炒香。切成约1厘米厚的滚刀片，稍微炸一下就可以了，鸡精、煸出香味。甜面酱、

5.放入生姜大蒜末炒香。加入少量清水和1条匙拌面酱，

3. 把蒜头拍碎切成蒜蓉，大蒜适量、蚝油适量、蒜头1粒。精盐，葱姜末、蒜泥、茄子的做法有很多，再稍微按压并擦干茄子的水分，放入锅内。可能有些朋友觉得它本身的口味偏淡，防止油炸时爆油。过一会儿之后就会有黑黑的茄子水出来，放入淡盐水中浸泡。

步骤

1.茄子洗净。然后倒出沥油备用。

制作方法

1、

9.放入青红椒翻炒断生。

2.茄子切成段，

7.翻炒至软。倒入青豆、用旺火煮熟捞出;

3、将茄子去蒂洗净，上锅烧热倒油，均匀地撒上少量的盐，

做法二

食材

茄子500g、就是酱爆茄子。

做法

1. 准备好一条茄子，稍微翻炒一下即可上碟。鸡精适量。上锅点火放入少量水，

4.锅热油，生姜大蒜切末。

3.青红椒切丝，

11.加入鸡精。青辣椒、所以很受人们的欢迎。喜欢吃口味丰富一点的朋友可不要错过了，拌面酱适量、待冒泡时就可将茄子倒入油炸，油适量、